Snow Cookies.

Holaaa, os traigo unas galletas mega ricas, deliciosas, os aseguro que como yo, empezarán con una, seguirás con dos, tres….y luego el remordimiento de pensar, jolines el vestido para navidad no me entrara…jajajjaa, y terminaras diciendo, un día es un día…Hagan como yo, después de comer variasss de estas mega ricas galletas, me ido al campo a  correr un poco….eso si con mucho frió, pero ha valido la pena la carrera, y las galletas aun más.

Son ingredientes que seguro tienes en la despensa de casa.

Me han salido 15 galletas de 20 gr cada una.

Ingredientes:

1. 100 gr de harina todo uso.
2. 125 gr de azúcar.
3. 25  gr de mantequilla ambiente.
4. 1 huevo L.
5. Una cucharadita de levadura Royal.
6. Una cucharadita de vainilla.
7. 3 cucharadas hermosas de chocolate en polvo sin azucar, tipo Valor.
8. Una pizca de sal.
9. Azúcar glase para bañar las galletas antes del horneado.

Preparación:

Empieza por precalentar el horno a  180º C.

Prepara la bandeja del horno, con papel parafinado, y luego con una alfombrita de horno, así evitaras que se tuesten en exceso por debajo las galletas.

En el bol de la batidora, y con el accesorio mariposa, añade todos los ingredientes.

Acto seguido, mezcla hasta conseguir que todos los ingredientes estén integrados, y que la mezcla se desprenda con facilidad de las paredes del bol de la batidora. Debe ser una mezcla lisa y homogénea, sin grumitos.

En un bol añade el azúcar glass.

Con la ayuda de las manos, formamos bolas. Yo las he pesado y me han salido 15 bolas, que luego se convertirán en estas ricas y apetecibles galletas.

Introduce las bolas en el azúcar glass y báñalas, hasta dejarlas blancas como la nieve.

Colócalas en la bandeja del horno, dejando separación  entre ellas, así evitaremos que se peguen unas con otras.

A medida que se van horneando, se aplanaran un poco, quedando con esa forma, crujiente por fuera, espolvoreadas como la nieve, y trufadas por dentro.

Hornea a 180º C por 15 minutos.

Deja enfriar en una rejilla.

Prepara un rico te, y  lleva a la mesa.

También pueden servir para un regalo original.

Disfruta cada mordisco, seguro que me darás la razón.